Centro Naturalista Italiano

 

 

 

 

 

BIONUTRIZIONE

 

 

 

 

 

Azione della maltasi intest.

 

 

 

 

AZIONE DELLA MALTASI INTESTINALE

 

 

 

 

 

 

 

 

Enzima in grado di scindere è il maltosio. Si conoscono una maltasi intestinale, enzima secreto dalle cellule epiteliali dell’intestino tenue, che agisce sul maltosio e maltotriosio idrolizzandoli a glucosio, e una maltasi pancreatica, enzima contenuto in tracce nel succo pancreatico che idrolizza il maltosio a glucosio.

 

Il maltosio così ottenuto, subisce a livello inferiore dell’intestino tenue, l’azione della maltasi intestinale che lo trasforma in zuccheri semplici: glucosio e levulosio, direttamente assimilabili.

 

 

L’apparato digerente e gli organi annessi, verranno maggiormente sviluppati nella prossima conferenza dove saranno delucidati anche i tempi di permanenza stomacale dei vari alimenti, valutando così, oltre alla combinazione, l’importanza della successione fra i vari alimenti. Tutto, al fine di una buona digestione, indice di salute.

 

 

 

 

 

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