Centro Naturalista Italiano

 

 

 

 

 

BIONUTRIZIONE

 

 

 

 

 

La digestione dei lipidi

 

 

 

 

La digestione dei lipidi si realizza per l’azione di enzimi chiamati lipasi.

 

 

 

Lipasi: enzima che catalizza la scissione idrolitica

- cioè per addizione di una molecola d’acqua -

dei legami sui grassi emulsionati.

 

 

 

 

 

 

Home