Centro Naturalista Italiano

 

 

 

 

 

BIONUTRIZIONE

 

 

 

 

 

…con verdure

 

 

 

 

 

 

 

 

Questa associazione è tanto migliore quanto più la concentrazione in amidi, zuccheri e proteine della verdura è debole: il che è un caso piuttosto generale. Le verdure non si oppongono al processo di digestione degli amidi o delle proteine. Anzi favoriscono questi processi, con il loro apporto di acqua e sali minerali necessari all’idrolisi di questi alimenti.

 

Le materie grasse hanno invece un effetto inibitore e rallentatore, nella digestione delle proteine e degli amidi. Quando queste materie grasse sono accompagnate da verdure, queste attenuano tale funzione inibitrice, favorendo la dispersione dei grassi.

 

L’associazione lipidi e verdure è molto compatibile e molto raccomandabile.

 

 

 

è consigliato associare gli ortaggi

agli alimenti grassi

insalata

verdura basica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

strutto grasso

lipide

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

lattuga

verdura basica

 

 

 

 

 

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