Centro Naturalista Italiano

 

BIONUTRIZIONE

 

Tavola del Sodio e Potassio

 

 

 

 

CARNE COTTA - CONSERVATA

 

 

 

 

 

L’Organizzazione Mondiale della Sanità,

raccomanda di non superare - nell’adulto sano -

i 6 g di sale al giorno, pari a 2,4 g di sodio.

 

 

 

 

NON UTILIZZATE CIBI AD ALTO CONTENUTO DI SODIO

 

 

 

Un grammo di sodio trattiene 270 cc. di acqua

 

 

 

Dustan” evidenzia che un eccesso di soli 1,2 g alla settimana

determina un accumulo di liquidi di un litro nella stessa.

 

 

 

Una dieta ricca di potassio e povera di sodio, allunga la vita.

 

 

 

 

 

ALIMENTO

Sodio

Potassio

 

 

 

 

 

 

 

Agnello cotto al forno

160

 

 

 

Bistecca  maiale salt. padella

84

 

 

 

Brasato di manzo

71

 

 

 

Bue in scatola

656

 

 

 

Bresaola

1.597

 

 

 

Carne in scatola

65

 

 

 

Coppa

1.500

 

 

 

Coppa di Parma

1.524

 

 

 

Coniglio surgelato

67

 

 

 

Cotechino precotto bollito

875

 

 

 

Gelatina di bue

656

10

 

 

Lingua in scatola

90

 

 

 

Lingua salmastra in scatola

86

 

 

 

Manzo arrosto in scatola

668

 

 

 

Manzo in salmì in scatola

59

 

 

 

Mortadella di bovino e suino

957

 

 

 

Mortadella di suino

506

 

 

 

Pancetta di maiale

1.308

230

 

 

Pancetta magretta

1.686

 

 

 

Pancetta tesa

1.016

 

 

 

Paté di fegato

790

 

 

 

Pollo arrosto con pelle

75

 

 

 

Pollo arrosto senza pelle

85

 

 

 

Pollo senza pelle salt. padella

46

 

 

 

Prosciutto affumicato

2.472

248

 

 

Prosciutto cotto

648

 

 

 

Prosciutto cotto salato

876

384

 

 

Prosciutto crudo

2.733

360

 

 

Prosciutto crudo di Parma

2.578

 

 

 

Prosciutto di maiale magro

107

370

 

 

Salame di suino

1.610

302

 

 

Salame di Brianza

1.827

 

 

 

Salame del cacciatore

1.498

 

 

 

Salame tipo Milano

1.597

 

 

 

Salame ungherese

1.312

 

 

 

Salsa tonnata Ketchup

1.120

 

 

 

Salsiccia di carne bovina

810

 

 

 

Salsiccia di fegato

823

75

 

 

Salsiccia di suino cotta

1.294

 

 

 

Salsiccia di suino cruda

1.100

 

 

 

Salsiccia di suino e bovino

1.860

 

 

 

Salsiccia di suino salt. padella

1.273

 

 

 

Speck

1.557

 

 

 

Speck magro

1.120

 

 

 

Tacchino in scatola

63

 

 

 

Vitello tonnato in scatola

63

 

 

 

Wurstel

973

227

 

 

Wurstel saltato in padella

930

 

 

 

Zampone conf. precotto bollito

699

 

 

 

 

 

 

 

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