Centro Naturalista Italiano

 

BIONUTRIZIONE

 

Tavola del Sodio e Potassio

 

 

 

 

CEREALI e DERIVATI

 

 

 

 

 

L’Organizzazione Mondiale della Sanità,

raccomanda di non superare - nell’adulto sano -

i 6 g di sale al giorno, pari a 2,4 g di sodio.

 

 

 

 

NON UTILIZZATE CIBI AD ALTO CONTENUTO DI SODIO

 

 

 

Un grammo di sodio trattiene 270 cc. di acqua

 

 

 

Dustan” evidenzia che un eccesso di soli 1,2 g alla settimana

determina un accumulo di liquidi di un litro nella stessa.

 

 

 

Una dieta ricca di potassio e povera di sodio, allunga la vita.

 

 

 

 

 

ALIMENTO

Sodio

Potassio

 

 

 

 

 

 

 

Crakers

670

384

 

 

Crusca di frumento

28

 

 

 

Crusca di grano tenero

13

 

 

 

Farina di avena

33

370

 

 

Farina di fiocchi di grano

660

 

 

 

Farina di soia

5

290

 

 

Farina integrale

2

290

 

 

Farro

18

 

 

 

Fette biscottate dolci

206

140

 

 

Fette biscottate salate

650

160

 

 

Fette biscottate senza sale

15

 

 

 

Fiocchi di avena

33

340

 

 

Fiocchi di mais

925

99

 

 

Germogli di soia

30

 

 

 

Grano di orzo intero

18

 

 

 

Grano tenero

10

 

 

 

Grissini comuni

757

 

 

 

Grissini senza sale

16

 

 

 

Mais

35

 

 

 

Mais, corn flakes

660

160

 

 

Mais dolce sgocciolato

270

 

 

 

Pane al latte

500

150

 

 

Pane al malto

280

 

 

 

Pane all’olio

475

110

 

 

Pane comune

559

142

 

 

Pane di segala

580

100

 

 

Pane bianco tipo 0

553

 

 

 

Pane bianco tipo 00

475

370

 

 

Pane formato rosetta

317

15

 

 

Pane francese

580

 

 

 

Pane grattato

760

150

 

 

Pane integrale

525

220

 

 

Pane toscano senza sale

10

 

 

 

Pasta alimentare

15

240

 

 

Pasta all’uovo

18

 

 

 

Pasta all’uovo secca e cruda

17

 

 

 

Pasta di semola secca  e cruda

410

160

 

 

Pasta integrale iperproteica

151

552

 

 

Pizza

750

 

 

 

Pizza bianca

789

 

 

 

Pizza al pomodoro

775

 

 

 

Riso brillato bollito

10

38

 

 

Riso brillato crudo

6

110

 

 

Riso integrale crudo

9

 

 

 

Riso parboiled crudo

9

 

 

 

Semola di frumento

12

170

 

 

Semolino

9

170

 

 

 

 

 

 

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