Centro Naturalista Italiano

 

BIONUTRIZIONE

 

Alimentazione Mediterranea

 

 

 

LATTOVOVEGETALE

 

 

Premessa

 

 

 

 

 

 

Come specificato dal nome, tale alimentazione è composta da derivati del latte, delle uova, dai vegetali (frutta e verdura). Non vengono utilizzate sostanze eccitanti come caffè, tè, cioccolato e simili, compresi liquori, fumo e droga; inoltre segue la successione degli alimenti e la loro combinazione. Non si utilizzano bibite durante i pasti, ma lontano da essi e si cercano alimenti derivanti da un’agricoltura biologica o meglio, biodinamica.

 

Vista la semplicità del cibo, solitamente, viene consumata utilizzando il monopiatto.

 

Validità: efficace per equilibrare il sistema nervoso neurovegetativo, risulta valida nel superamento degli stati ansiosi.

 

Limiti: oltre che non utilizzare gli alimenti animali, ma solo i derivati, non prescrive le sostanze eccitanti, che solitamente sono parte della tradizione.

 

 

 

 

PORTATE

 

 

 

RICETTE

Consigli Nutrizionali

Potere Nutritivo per Persona

Q

U

PRIMO PIATTO

Combinazione

Tempo

Difficoltà

Pasto

Kcal

grammi

grammi

grammi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brodo di patate

buona

90’

facile

pranzo

190

5

30

4

2

Gnocchi alle verdure

buona

40’

normale

pranzo

390

10,2

71,6

3,9

4

Gnocchi di patate

buona

60’

facile

pranzo

463

6,6

102,5

0,6

4,5

Miglio con verdure

buona

45’

facile

pranzo

200

6,5

37

1,5

2

Minestra cappuccia

buona

30’

facile

pranzo

40

1,2

3,5

2

0,5

Minestra primavera

buona

60’

facile

pranzo

210

8

31

4

2

Minestra di crema d’orzo

buona

45’

facile

pranzo

200

5,5

32

4

2

Zucchine ripiene di riso

buona

60’

facile

pranzo

320

15

35

10

3,5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RICETTE

Consigli Nutrizionali

Potere Nutritivo per Persona

Q

U

SECONDO PIATTO

Combinazione

Tempo

Difficoltà

Pasto

Kcal

grammi

grammi

grammi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asparagi alle uova

buona

60’

facile

cena

325

17

17

17

3,5

Bomba di gorgonzola

buona

60’

normale

pranzo

380

19

11

24

4

Frittata agli asparagi selv

buona

60’

facile

cena

190

13,8

6,9

9,1

2

Frittata di crescione

buona

35’

facile

cena

390

17,3

5,2

29

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RICETTE

Consigli Nutrizionali

Potere Nutritivo per Persona

Q

U

CONTORNO

Combinazione

Tempo

Difficoltà

Pasto

Kcal

grammi

grammi

grammi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asparagi alla parmigiana

buona

60’

facile

contorno

350

15,5

7,5

25

3,5

Carciofi alla romana

buona

60’

facile

contorno

220

10

32

3,5

2,5

Carciofi e verdure

buona

60’

facile

contorno

220

10,2

31,1

3,9

2,5

Fagiolini all’aglio

buona

60’

facile

contorno

107

4,6

13

3

1

Insalata di pomodori al bas

buona

35’

facile

contorno

62

1,4

4

4

0,5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RICETTE

Consigli Nutrizionali

Potere Nutritivo per Persona

Q

U

FRUTTA

Combinazione

Tempo

Difficoltà

Pasto

Kcal

grammi

grammi

grammi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            in costruzione

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RICETTE

Consigli Nutrizionali

Potere Nutritivo per Persona

Q

U

PASTICCERIA

Combinazione

Tempo

Difficoltà

Pasto

Kcal

grammi

grammi

grammi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            in costruzione

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RICETTE

Consigli Nutrizionali

Potere Nutritivo per Persona

Q

U

BEVANDE

Combinazione

Tempo

Difficoltà

Pasto

Kcal

grammi

grammi

grammi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bibita alla salvia

buona

40’

facile

spuntino

50

0,65

10

0,6

0,5

Frullato di frutta grassa

buona

20’

facile

spuntino

576

12,3

21,0

45,2

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RICETTE

Consigli Nutrizionali

Potere Nutritivo per Persona

Q

U

SPECIALE

Combinazione

Tempo

Difficoltà

Pasto

Kcal

grammi

grammi

grammi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            in costruzione

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buon appetito

 

 

 

 

 

 

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